Как вообще оперативно отключать НС, чтоб ничего не трогал?
Например, в обсуждаемом случае или когда проверить хочешь, как будет без НС. Оперативная проверка укрепляет доверие (приглядываюсь пока).

Видимо вы не обратили внимание на слово "оперативно". Синонимом будет "в 2 клика". Примером будет Proxomitron.
Разумеется, я не в курсе политики, просветите, если что. Можете также считать это запросом дополнительной функции. Непогрешимых нет, поэтому опция не помешает.

Дело в том, что отключить прокси из самого прокси нельзя. Это можно сделать только в браузере.
Когда Вы упоминаете Proxomitron, вероятно, вы имеете ввиду кнопку "Bypass". Так скорее всего эта кнопка создает только иллюзию работы без прокси. Не знаю, что там происходит по нажатию этой кнопки в Proxomitron. Думаю просто выключается фильтрация. Если я прав (проверьте настройку браузера или посмотрите сниффером), то при этом данные все равно реально идут через прокси. Браузер знает, что он работает через прокси, а многие из них при этом меняют свое поведение в зависимости от того, напрямую он работает или нет.
Поэтому правильнее будет поискать возможность оперативного управления прокси в браузере. Может можно кнопку вытащить на панель или горячую клавишу назначить.

если браузер "лиса", то оперативно в ней отключать прокси можно с помощью расширения foxyproxy.
 в ней можно настроить правила когда собственно это делать

В опере, в выпадающем меню "настройки" - "включить прокси-серверы"

Можно поставить маленький плагин "Quick Proxy" (ссылку дать не могу по причине параноидальной модерации )
Добавляет одну кнопку в статус бар как раз для включения/отключения прокси. Рекомендую, очень удобно.