что означает "deflate" например "200 OK deflate"
Значение имеет статусный код ответа, в данном случае код 200. Текстовое пояснение - именно _пояснение_ и ничего более. Компьютер смотрит только на код, а пояснение сделано для людей. У разных серверов для одного и того же кода текстовый комментарий различается. В данном случае 200 ОК означает буквально ОК
: сервер нормально выполнил запрос.
Dеflate - метод компрессии (сжатия) передаваемых данных с помощью zlib. Т.е. твой пример и следует понимать как "Сервер нормально выполнил запрос и передает их с сжатием deflate".
И что интересно в автономном режиме этот сайт просмотреть нельзя, такое впечатление что сайт блокирует сохранение какой-то информации в кэш.
Включи опцию "Игнорировать No-Cache"